À contre-courant de la standardisation excessive typique des établissements des grandes chaînes hôtelières, l’hôtel-boutique, alternative de charme et de caractère, offre, le temps d’un séjour express ou prolongé, le sentiment précieux de rentrer chez soi. Une option d’hébergement à visage humain, idéale pour optimiser au mieux ses voyages d’affaires. Focus sur trois références continentales.