Après avoir excellé dans la pâtisserie durant dix ans, la cheffe d’entreprise malgache Naïma Meralli-Ballou Ismaël a créé il y a trois ans la chocolaterie Sambika. Ses confiseries made in Madagascar seront présentées pour la seconde fois à Paris au Salon du chocolat, qui se tiendra du 30 octobre au 4 novembre 2024. Portrait d’une femme qui a fait de la gourmandise une aventure entrepreneuriale.